Tiki Bowls

L’un des avantages de travailler du côté de la Place de la Madeleine, c’est que le choix de lieux pour déjeuner est assez vaste ! L’un des bons spots, c’est Tiki Bowls, pour déguster un Poké Bowl ultra frais ; )

Chez Tiki, on choisit notre base (riz blanc, riz complet ou salade), puis parmi les suggestions de bols :

Le bol Aloha (mon préféré !) est composé de saumon mariné au gingembre, sauce soja, ciboulette / oignons rouges / Concombre sunomono / Edamame / Mangue

Le bol Honolulu est composé d’ouf mollet / Avocat / Feta / Carottes marinées à l’huile d’olive et citron

Le bol Ceviche est composé de crevettes façon ceviche au lait de coco, grenade et citron/avocat/ Edamame / Mangue

Le bol Chichebol est composé de Houmous de pois chiche et betterave / Avocat / Radis noir / Feta / Chou rouge mariné à l’huile d’olive et épices japonaises / Condiments au choix

Le bol Falafel est composé de Falafels / patate douce rôtie / chou rouge mariné / feta /grenade/ sauce sésame/menthe

Ou le bol sur-mesure avec 1 protéine au choix / 3 fruits et légumes au choix / Condiments au choix

On choisit ensuite des condiments à ajouter (Ciboulette / Coriandre / Oignons rissolés / Gingembre / Wasabi peas / Algues wakame…) et sa sauce (Sweet : sauce soja, huile sésame, miel, gingembre / Acidulée : sauce ponzu, huile sésame, citron / Spicy : sauce soja, chili, huile sésame).

Il y a aussi des avocado toasts, de bons desserts maison, et des formules petit-déjeuner avec des granolas maison et des smoothies bowls, par exemple le Mango Bowl avec Mangue / Banane / Granola maison / Fruits frais / Noix de pécan / Cranberries !

A déguster sur place sur les quelques tables & la déco turquoise & hawaïenne, ou à emporter ! Attention, il y a souvent une file d’une dizaine de personnes à l’heure du déjeuner, mais ça avance assez vite !

Espérons qu’ils puissent conserver les tables en terrasse sur la rue après la période de Covid ! Dans tous les cas, il y a toujours quelques tables le long de la vitrine…