La Conserverie (DEFINITIVEMENT FERMÉ)

Qu’est ce qui se cache derrière ce nom de Bento conserverie ? Pour cela il faut se rendre derrière les grands boulevards, dans la tranquille rue du sentier pour découvrir un lieu complètement atypique, bar à cocktail le soir et le midi bar à bento japonais.

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Alors que la Conserverie est un lieu connu des nuits parisiennes depuis quelques années, c’est en février 2012 qu’il ouvre ses portes à Maori Murota, jeune chef femme qui nous propose une cuisine familiale de tous les jours.

Le lieu est vraiment atypique et franchement assez étrange pour un restaurant. Ici tout est dépareillé, des tables en passant par les chaises, fauteuils ou canapé. Mais bon la cuisine est bonne et le service efficace et rapide le tout pour un excellent rapport qualité prix. La chef essaye d’utiliser au maximum des produits bios.

Pour les entrées (3€), la chef concocte des petits plats à base de makis originaux ou de rouleaux de printemps comme par exemple un maki au chinchard, des makis de saumon mariné au miso coréen épicé et poire ou des rouleaux au poulet et à la poire avec une sauce maison au miso.

Pour les plats (12€), nous pouvons avoir un bol de riz recouvert de porc au saké à la sauce de vinaigre noir et ses légumes du moment, du poulet mariné à la sauce d’huitre Salade de roquette, Potiron BIO et poireau au poivre Sichuan , Chou rouge et carotte BIO marinée ou bien du saumon cuit à la sauce miso et légumes, du saumon cru comme un bibimpap coréen. En fait de très belles créations pleines de saveurs.

Pour le dessert (3€), nous pouvons avoir une panna cota à la grenade ou bien un flan maison et sa crème fouettée.

Pour + d’infos et de photos, c’est ici

Romain Krot vous accueille pour des cocktails :
– mardi (19:00 – 00:00), du mercredi au vendredi (19:00 – 02:00), et le samedi (20:00 – 02:00)
– Carte : Cocktails classiques / Cocktails maison / Cocktails de saison /
– une centaine d’alcools de premier choix : Amers, Applejack, Aquavit, Armagnac, Bourbon, Cachaça, Calvados, Cognac, Gentiane, Gin, Mezcal, Porto, Rhum , Rye, Sake, Tequila , Vermouth, Vodka, Whiskies