Elma & Nar


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On a découvert cette petite cantine de poche, par hasard en flânant dans le 19ème après une balade aux Buttes-Chaumont. Situés sur l’avenue Secrétan, Elma&Nar (ou pomme & grenade), c’est une cuisine inspirée de la cuisine traditionnelle turque, pour vous faire découvrir cette culture très riche, entre saveurs méditerranéennes, orientales et asiatiques…

En semaine, on retrouve les bols végétariens, les boreks (feuilletés au fromage), des mezzés, du fromage grillé et même des paniers apéros ; ) A déguster sur place ou à emporter pour pique-niquer aux Buttes-Chaumont ?

Le petit-déjeuner n’a rien de petit en Turquie ! C’est un repas copieux, salé et sucré, qui s’accompagne de thé ; mais c’est surtout un moment que l’on partage en famille ou entre amis et où l’on prend son temps. Dans le petit-déjeuner de base, on retrouvera forcément des crudités, du fromage (beyaz peynir – qui ressemble à de la feta), des olives, du miel avec de la crème (bal kaymak), de la confiture… tout cela accompagné de pain et de simit (petits pains ronds au sésame). Mais on peut y trouver également des oeufs, des feuilletés ou des petits pains au lait au fromage, du çacik (concombres au yaourt)…

Tous les week-end, elma & nar vous accueillent donc pour un brunch sous forme d’un buffet végétarien pour découvrir la cuisine turque. Chaque semaine, de nouvelles recettes, en fonction des fruits et légumes de saison.

Au menu, on se régalera de böreks et pogaca / meze et salade / fromages / confitures maisons, miel et crème, olives / gâteaux et desserts (différents chaque semaine, en fonction des saisons) + pain pide, simit et açma + 1 boisson froide ( jus frais de saison, limonade maison …) + thé turc bio à volonté. Le brunch est à 20€.

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