Bululu Arepera

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Attention gros coup de cœur…! J’ai fait une superbe découverte récemment : un tout petit restaurant grand comme un mouchoir de poche où l’on peut déguster de très fameux « arepas » dans le 18e.

Je ne connaissais absolument pas cette spécialité. La charmante patronne m’a expliqué que les arepas sont des sandwichs que l’on peut manger à toutes heures au Vénézuela : petit déj’, déjeuner et petit creux tout au long de la journée ou de la nuit.

Et plus on mélange d’ingrédients en garniture, meilleur c’est. Sa particularité réside dans le pain à base de maïs (sans gluten). En somme, c’est l’équivalent du burger, du bagel, du tacos et toutes autres crêpes à déguster sur le pouce.

Ce sandwich vénézuélien est moins connu que ses compères et c’est fort dommage car c’est une tuerie… si vous me passez l’expression.

J’étais très pressée et j’ai donc opté pour une formule avec une soupe et un arepa à emporter à 9€. Le bouillon était super savoureux avec des petits morceaux de légumes (patate douce, manioc, carotte, cives, herbes etc…). Je l’ai siroté sur place le temps que mon sandwich soit prêt.  J’ai choisi l’arepa Serpentina dont la garniture est à base de haricots noirs, avocat, tajadas (banane plantain) et fromage vénézuélien.

Bululu Arepera

Le pain tout juste réchauffé au four était réellement excellent – croustillant à la surface avec une mie à la douce saveur de maïs. La banane plantain avait un goût presque caramélisé et le mélange avec l’avocat, les haricots noirs et le fromage était vraiment une agréable surprise. C’était nourrissant sans être plombant. J’ai dévoré mon sandwich dans le métro (ce qui n’est pourtant pas la meilleure façon d’apprécier son repas!) et je me suis léchée le bout des doigts à la fin en me demandant quand diable j’allais pouvoir y retourner…!

À tester d’urgence !!

En partenariat avec Julie et son blog Hop l’a dit
Pour + d’infos et de photos sur Bululu Arepera sur Hop’a dit, c’est ici


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