Paris Hanoï, recettes du Vietnam

120 recettes de cuisine vietnamienne, proposées par le restaurant Paris-Hanoï. Nems, phos, bo bun, nouilles sautées, canard laqué, poulet au curry, flan coco : de l’entrée au dessert, toutes les recettes traditionnelles du Viet-Nam.

Des pas à pas pour les montages un peu spéciaux (ex : garnir les nems ou fourrer les rouleaux de printemps). Un reportage au cœur des restaurants, authentique et gourmand. Un très beau livre, à offrir ou à s’offrir…