Cuisine du Japon – Marabout Chef

Voilà un guide de base pour commencer à s’initier à la cuisine japonaise.

Beignets de crevette, omelette roulée, gyozas au canard, california maki, bouillon aux shiitake, salade de millet et de tofu, poulet au wasabi et salade de daikon, porc teriyaki, glace au thé vert, crèmes au thé matcha.

Et tout ce qu’il faut savoir sur le bouillon dashi et l’épicerie japonaise.