Happy Nouilles

Chez Happy Nouilles, à deux pas du Centre Pompidou, on aime venir déguster sur le pouce des «nouilles vivantes» préparées par le chef sous nos yeux à la demande.

En ce moment les nouilles fraîches chinoises sont à l’honneur. On vous a déjà parlé de Nouille, installé rue Faidherbe dans le 11ème. Ici chez Happy Nouilles, on est dans un autre quartier et on voit que l’adresse est connue de ses habitués. On s’installe au fond de la petite cantine, pour choisir parmi les soupes ou autres plats à base des fameuses « lamens ».

Côté soupes (5 à 8€), vous pourrez choisir par exemple le boeuf épicé aux lamens, le canard aux 5 parfums aux lamens, les fruits de mer aux lamens, les raviolis porc ou crevettes aux lamens, les légumes variés aux lamens etc. Si vous n’avez pas envie de soupe, choisissez des lamens sautés aux fruits de mer, un Bô bun, de l’anguille ou crabe cru de Wenzhou ?

A accompagner bien sûr d’une bierre Tsingtao ou d’un jus de lychee ou mangue !

C’est rapide, c’est frais & savoureux, et ce n’est pas cher. Parfait donc avant ou après une expo à Beaubourg ou un film au MK2 ou Nouveau Latina ; )